La cucina

La cucina del ristorante oggi, è tradizionale. Pesce e crostacei sono scelti quotidianamente dal mercato ittico di Chioggia personalmente dal Titolare  Sig Francesco e durante la giornata arriva prodotto anche dalle altre aste dei mercati dell’ “Alto Adriatico”. La semplicità dei nostri piatti è dovuta alla volontà di non alterare il gusto di una materia prima sempre fresca e di alta qualità.

Non esistono per noi “rivisitazioni” dei piatti della tradizione, ma soltanto una maniera più attuale nel realizzarli grazie alle possibilità che la tecnologia e le moderne conoscenze oggi permettono. Il menù completo e aggiornato è visibile sul nostro sito.